นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 เข้าร่วมกิจกรรมกระบวนการเรียนรู้รายวิชา ส21121 หน้าที่พลเมือง 1 กิจกรรมปรุงอาหารไทย 4 ภาค ณ โรงอาหาร 3
ประกาศวันที่ 8 พ.ย. 2566 ภาพข่าวกิจกรรม โพสต์โดย นักวิชาการคอมฯ (วทัญญู)
จำนวนการรับชม 18 ครั้ง
ประกาศวันที่ 8 พ.ย. 2566 ภาพข่าวกิจกรรม โพสต์โดย นักวิชาการคอมฯ (วทัญญู)
จำนวนการรับชม 18 ครั้ง
เมื่อวันที่ 8 พฤศจิกายน 2566 นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 นำโดยคุณครูณัศรุฒน์ หลีหนุด คุณครูอรพิน เรืองยิ่ง คุณครูเจนจิรา กำนล และคุณครูก้องตะวัน บุญแก้ว (นักศึกษาฝึกประสบการณ์วิชาชีพครู) ได้จัดกิจกรรมกระบวนการเรียนรู้รายวิชา ส21121 หน้าที่พลเมือง 1 หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 มิตรภาพชาติไทยกับประเทศเพื่อนบ้าน กิจกรรมปรุงอาหารไทย 4 ภาค ณ โรงอาหาร 3 โรงเรียนสาธิตมหาวิทยาลัยทักษิณ ฝ่ายมัธยม โดยใช้วิธีสอนแบบปฏิบัติการหรือการทดลอง (Laboratory Method) เพื่อส่งเสริมให้นักเรียนรู้จักวัฒนธรรมไทย 4 ภาค ในหัวข้ออาหารไทย : มรดกทางวัฒนธรรมของชาติ เป็นการนำเนื้อหาที่เรียน มาประยุกต์ใช้ในการดำเนินชีวิตประจำวัน ซึ่งอาหารแต่ละภาคเป็นการบ่งบอกถึงรากฐานขนบธรรมเนียมประเพณี วิถีชีวิตทรัพยากรธรรมชาติ ภูมิปัญญาท้องถิ่น และมรดกที่ถ่ายทอดจากรุ่น สู่รุ่นได้อย่างลงตัวและเป็นเอกลักษณ์ ในการนี้นักเรียนได้นำภาคทฤษฎีมาใช้ในการลงมือปฏิบัติด้วยกระบวนการสร้างสรรค์ผลงานอาหารไทย 4 ภาค ภาคละ 2 เมนูคาว และ 1 เมนูหวาน โดยการแสดงวิธีการประกอบอาหารอย่างง่าย เลือกใช้วัตถุดิบ การปรุงรส และการจัดตกแต่งจานที่เหมือนต้นตำรับของแต่ละภาค และมีการนำเสนอวัฒนธรรมไทยด้านอาหารได้อย่างเข้าถึงวัฒนธรรมด้ายอาหารไทย 4 ภาคได้อย่างมีความสุข สนุกสนาน และเติมเต็มองค์ความรู้ได้อย่างเสมือนเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมด้านอาหารไทยได้จริง ผลจากการจัดกิจกรรมปรุงอาหารไทย 4 ภาค เป็นสิ่งที่ครูผู้สอนต้องการให้ผู้เรียนเกิดทักษะและพัฒนาความเชื่อมั่นในตนเอง เพื่อให้ผู้เรียนมีความเป็นตัวของตัวเอง กล้าคิด กล้าแสดงออก สามารถปรับตัวให้เข้ากับความหลากหลายของวัฒนธรรมไทยได้อย่างเหมาะสม และมีความสุขในการดำรงชีวิตในสังคมอย่างมีประสิทธิภาพ
กดแชร์ข้อมูล