สาธิต ม.ทักษิณ ฝ่ายมัธยม เปิดครัว ทัวร์อาหาร 4 ภาค มากถึง 48 เมนู หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 บ้านพี่เมืองน้อง

------------------------------

วันที่ 6 พฤศจิกายน 2567 เวลา 15.30 น. เป็นต้นไป

ณ โรงอาหาร 3 โรงเรียนสาธิตมหาวิทยาลัยทักษิณ ฝ่ายมัธยม

------------------------------

รายวิชา ส21121 หน้าที่พลเมือง 1 โดยคุณครูณัศรุฒน์ หลีหนุด คุณครูศุภิสรา หลังแดง คุณครูสมพงศ์ แซ่จิ้ว (นักศึกษาฝึกประสบการณ์วิชาชีพครู) จัดกิจกรรมกระบวนการเรียนรู้ กิจกรรมชั้นเรียน : วัฒนธรรมไทย 4 ภาค ครั้งที่ 3 โดยใช้วิธีสอนแบบปฏิบัติการหรือการทดลอง (Laboratory Method) เพื่อส่งเสริมให้นักเรียนรู้จักวัฒนธรรมไทย 4 ภาค ในหัวข้ออาหารไทย : มรดกทางวัฒนธรรมของชาติ  ซึ่งใช้เนื้อหาที่เรียนในชั้นเรียนสู่การลงมือปฏิบัติตริงผ่านการประยุกต์ใช้ในการดำเนินชีวิตประจำวัน ซึ่งอาหารแต่ละภาคเป็นการบ่งบอกถึงรากฐานขนบธรรมเนียมประเพณี วิถีชีวิต ทรัพยากรธรรมชาติ ภูมิปัญญาท้องถิ่น  และมรดกที่ถ่ายทอดจากรุ่น สู่รุ่นได้อย่างลงตัวและเป็นเอกลักษณ์ ในการนี้นักเรียนได้นำภาคทฤษฎีมาใช้ในการลงมือปฏิบัติด้วยกระบวนการสร้างสรรค์ผลงานอาหารไทย 4 ภาค ภาคละ 2 เมนูคาว และ 1 เมนูหวาน โดยการแสดงวิธีการประกอบอาหารอย่างง่าย เลือกใช้วัตถุดิบ การปรุงรส และการจัดตกแต่งจานที่เหมือนต้นตำรับของแต่ละภาค และมีการนำเสนอวัฒนธรรมไทยด้านอาหารได้อย่างเข้าถึงวัฒนธรรมด้ายอาหารไทย 4 ภาคได้อย่างมีความสุข สนุกสนาน และเติมเต็มองค์ความรู้ได้อย่างเสมือนเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมด้านอาหารไทย 

ผลจากการจัดกิจกรรมปรุงอาหารไทย 4 ภาค เป็นสิ่งที่ครูผู้สอนต้องการให้ผู้เรียนเกิดทักษะและพัฒนาความเชื่อมั่นในตนเอง เพื่อให้ผู้เรียนมีความเป็นตัวของตัวเอง กล้าคิด กล้าแสดงออก สามารถปรับตัวให้เข้ากับความหลากหลายของวัฒนธรรมไทยได้อย่างเหมาะสม และมีความสุขในการดำรงชีวิตในสังคมอย่างมีประสิทธิภาพ

------------------------------

"ส.มทษ SMART เก่ง ดี และมีความสุข"

------------------------------

#สาธิตมหาวิทยาลัยทักษิณ #satittsu #มหาวิทยาลัยทักษิณ #WeTSU #สมทษ #สาธิตทักษิณ #STSU #สาธิตมหาวิทยาลัยทักษิณฝ่ายมัธยม